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特殊膳食的发展趋势

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来源:/news/16.html
发布时间:2019-01-09

   特殊膳食的发展趋势

      在我国,上个世纪九十年代以来,社会经济的增长,物质文明的发达,随之而来的是无形间促进了一些“文明病”——各种恶性肿瘤、高血脂症、高血压、动脉硬化、糖尿病、肥胖症呈上升趋势,时刻威胁着每个人的身体健康。高龄化社会的形成,紧张快节奏的生活方式,大量亚健康人群的存在,还有各种特定生理阶段(妊娠期、哺乳期、婴幼儿期等)人群,都对食品营养有特殊需求。这就对特殊膳食食品赋予了特殊使命,也将会刺激我国特殊医学用途食品的大力发展。

(1)利用营养物质达到药物治疗的作用,而不仅仅是营养作用。
(2)预防性营养支持,即择期手术前开始营养支持。
(3)针对特定疾病的患者开发配方科学合理、满足目标人群每日营养需要、且能够满足由于特定疾病、代谢紊乱和医学状况而产生的对某些营养素的特殊要求的特殊医学用途食品。如肝病、肾病、呼吸道、肿瘤、创伤、感染、手术及其他应激患者以及炎性肠病、胃肠道吸收障碍、胰腺炎等重症患者食品。
(4)开发糖尿病专用食品。即严格控制热量、富含优质蛋白质与碳水化合物、低脂肪、高纤维、不含低分子糖类、高纤维素与矿物质、有活性物质的食品。
(5)针对特定生理阶段的特殊人群的特殊膳食是主要发展方向之一。如适宜老年人食用的营养不良食品:富含膳食纤维、蛋白质、矿物元素、维生素、低热量、低脂肪、低胆固醇、低钠盐的食品;适宜儿童生长发育的食品;适宜妊娠期、哺乳期的食品。
        随着经济的增长和人民生活水平的提高以及特殊医学用途食品以及营养治疗逐渐被特殊膳食人群所接受,最重要的是特殊医学用途配方食品相关的法律法规以及相关细则的出台,生产、流通、监管将有法可依,未来几年,将是中国的特殊医学用途食品飞速发展的重要时期。
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